در این گروه دو اسید آمینه اسید گلوتامیک و اسید آسپارتیک قرار دارند زنجیره کناری این دو اسید آمینه به عامل کربوکسیل (COOH) ختم میشود. گروه R بسیار قطبی و قابل یونی شدن است بطوری که در PH فیزیولوژیک ، با از دست دادن پروتون ، به آنیون کربوکسیل تبدیل میگردد. در این حالت ، اسید آمینه به ترتیب اسید گلوتام...

اسید آمینه لیزین ، آرژینین و هیستیدین در این دسته جای دارند. زنجیره کناری آنها واجد گروه آمین است که در PH خنثی دارای بار خالص مثبت است. لیزین یک عامل آمین در موقعیت کربن شماره 4 زنجیره کناری دارد، آرژینین شامل یک گروه گوآنیدیوم است و هیستیدین گروه یونی شونده ضعیف ایمیدازول دارد. ادامه مطلب

اسیدهای آمینه ضروری (به انگلیسی: essential amino acid) به آن دسته از اسیدهای آمینه گفته میشود که از اسیدهای آمینه یا مواد دیگر در بدن ساخته نمیشوند و/یا به مقدار کافی برای رفع نیازهای بدن ساخته نمیشوند. لذا باید این اسیدها از طریق جیره غذایی روزانه به بدن برسند در غیر اینصورت عوارض کمبود آنها ظاهر م...

ساختهشدن آرانای از روی دیانای را رونویسی میگویند که نخستین گام برای ساخت پروتئینها میباشد. به عبارت دقیقتر رونویسی فرآیندی است که ضمن آن با دخالت زیمایههای اختصاصی (آرانای-پلیمراز) و مصرف مولکولهای پرانرژی (ATP) و بکارگیری نوکلئوتیدها، ترکیبهای نوکلئوتیدی موجود در مولکول دیانآ به ساخت آرانایهای گونا...

اسید آمینه در شیمی به هر ملکولی که شامل گروههای کاربردی آمینه و کربوکسیلیک اسید است گفته میشود. اسید آمینه واحد تشکیل دهنده پروتئین است. اسیدهای آمینه در هنگام ساخته شدن پروتئینها از RNA پیامبر یا mRNA به یکدیگر میپیوندند. در بیوشیمی به اسیدهای آلفاآمینو یعنی آن اسید آمینههایی که در آنها کارکردهای آ...

اسیدهای آمینه واحدهای ساختاری (مونومر) که پروتئین را تشکیل می دهند. آنها با هم به پیوستن به شکل زنجیر پلیمر کوتاه به نام پپتید و یا زنجیره طولانی به نام هم پلی پپتید و یا پروتئین را تشکیل می دهند. این پلیمرها خطی و غیر منشعب و هستند، هر اسید آمینه در زنجیره متصل به دو اسید آمینه همسایه است. روند ساخ...

همتاسازی به فرایند رونوشتبرداری از یک مولکول DNA گویند. در همانندسازی DNA، دو مولکول DNA تولید میشود که هر یک، دارای یک رشتهٔ جدید و یک رشتهٔ قدیمی هستند (ردیف نوکلئوتیدها در هر یک از مولکولهای DNA حاصل، یکسان است) که باعث میشود DNA های دختر دقیقاً مشابه دیانای مادر باشند. به این روش تکثیر که هر DNA...

در زیستشناسی به جانداری که سلول های آن هستهٔ واقعی و غشای هسته ندارد پروکاریوت (نام علمی: prokaryota) یا پیشهستهای گفته میشود. فرمانروی جاندارانی که یاختههای آنها هستهٔ واقعی و غشای هسته ندارد پیشهستهایها Prokaryotae نامیده میشوند. وضعیتی در یاختهها که در آن مواد هستهای بهوسیلهٔ غشایی مشخص از سایر م...

در زیستشناسی به جانداری که یاختههای آن هستهٔ واقعی و غشای هسته ندارد پروکاریوت (نام علمی: prokaryota) یا پیشهستهای گفته میشود. فرمانروی جاندارانی که یاختههای آنها هستهٔ واقعی و غشای هسته ندارد پیشهستهایها Prokaryotae نامیده میشوند. وضعیتی در یاختهها که در آن مواد هستهای بهوسیلهٔ غشایی مشخص از سایر م...

سوبسترا ترکیبی است که واکنش جانشینی روی آن انجام میشود و با ویژگی حضور گروه ترک کننده در آن شناخته میشود. و یا به بیان دیگر مادهای است که آنزیم بر آن اثر میکند و تحت تاثیر آنزیمها، سوبسترا تغییر میکند و به یک یا تعدادی محصول تبدیل میشود. هر یک از مولکولهای زیستی و آلی، حتی در بعضی موارد یونها، میتوا...

تروپومیوزین آلفا-مارپیچ پروتئین مارپیچ دو رشته ای موجود در شبکه رشته ای سلول ها است. میوزین و اکتین اسکلت تمام موجودات زنده شامل ساختارهایی هستند که تمامیت جسمی به سلول های خود را دارند. این سازه در مجموع به عنوان اسکلت سلولی شناخته شده است، و یکی از مهمترین و سیستم های قدیمی پلیمر رشته اکتین پروتئی...

انواع کروماتوگرافی ∞ کروماتوگرافی مایع – جامد ∞ کروماتوگرافی جذب سطحی ∞ کروماتوگرافی لایه نازک ∞ کروماتوگرافی تبادل یونی ∞ کروماتوگرافی ژلی ∞ کروماتوگرافی گاز – جامد ∞ کروماتوگرافی مایع – مایع ∞ کروماتوگرافی تقسیمی ∞ کروماتوگرافی کاغذی ∞ کروماتوگرافی گاز- مایع ∞ کروماتوگرافی گاز – مایع ∞ کروماتوگراف...

سانترومر بخش فشرده شفاف کروموزوم که از آنجا کروماتیدها متصل میشوند و بهوسیله آن کروموزومها در طی تقسیم سلولی و در مرحله ی متافاز تقسیم میتوز و متافاز میوز۱ و۲ به رشته های میروتوبولی دوک تقسیم متصل شده و با کوتاه شدن این رشته های پروتئینی تقسیم رخ میدهد. سانترومر های کروماتیدهای خواهری مشترک اند ولی ...

استرول ها هر یک از الکلهای مربوط به یک گروه از الکلهای حلقوی جامد؛ مثل، کلسترول و فیتوسترول که بهطور وسیع در بافتهای حیوانی و گیاهی منتشر میباشند. استرولها خنثی و نسبتاً پایدار بوده و بخشی از آنها بهصورت آزاد و بخش دیگر بهصورت استری شده با اسیدهای چرب پر کربن یافت میشوند. استرولها اهمیت بیولوژیکی فر...

کُلِستِرول یکی از مولکولهای زیستی و از دسته چربیها (لیپیدها) است. این مولکول ۲۷ کربنه ساختار چندحلقهای دارد. نقش عمده آن استحکام و انعطافبخشی به غشا سلولها است. کلسترول نوعی چربی و از مواد مهم غشا است. کلسترول در خون هم وجود دارد. کلسترول خون از دو منبع اصلی تامین میشود: رژیم غذایی و تولید در کبد. ک...

پیگمنت یا رنگدانه مادهای است که با استفاده از جذب طول موج انتخابی میتواند رنگ نوری انعکاسی یا انتقالی را تغییر دهد. این فرایند فیزیکی با فرآیندهایی دیگری همچون فلورسنس، فسفورسانس و دیگر اشکال لومینسانس (تابناکی) که در آنها یک ماده از خود نور ساطع میکند، متفاوت است. بسیاری از مواد انتخابی، طول موجهای...

زردینهها مهمترین رنگیزهٔ (رنگدانه) در فرآوری رنگ زرد، سرخ یا آبی در گلبرگ گیاهان، که جانوران گردهافشان را به خود میکشند، میباشند. در گیاهان تکاملیافتهتر، زردینهها پرتوهای فرابنفش را پالایش میکنند. فتوسنتز پدیدهای است که در گیاهان سبز و جلبکهای سبز- آبی رخ میدهد. رنگ سبز این گیاهان به نوع واکنشهای فت...